 |
|
Want your
own Fotopage?
|
|
Mammahouse 's FotoPage
By: MamMa House
[Recommend this Fotopage] |
[Share this Fotopage]
| [Track this Fotopage]
|
View complete fotopage
|
|
| Tuesday, 12-Dec-2006 15:02 |
Email | Share | Bookmark |
|
For Dinner Tonight
|
|
Disebabkan tengahari tadi tak masak (makan sempoi je)..so untuk malam ni makan berat sikit.Nasi minyak dengan gulai ayam...cadangnya nak buat roti jala, tapi baru teringat pulak yang telor sudah abis licin dek buat caramel pudding ngan swiss roll tu..
Swiss roll tu memang sedap..rasa tak puas pulak makan..maklumlaa buat sikit je...memang kena buat lagi nih...  
Nasi minyak ni main buat je...lagipun dah banyak kali buat...semua main campak je...heheh
Gulai ayam ni saya ikut resepi kak rossya punya gulai daging...selalu buat gulai/kari guna rempah kari adabi je...kali ni nak cuba style lain pulak...sedappp... 
Nasi minyak
Bahan-bahan:
2 cawan beras basmathi [basuh dan toskan]
2 cawan air
1/2 cawan susu cair
1 s/k garam
pewarna merah dan kuning
1 sudu besar minyak sapi
1 sudu besar minyak
Bahan tumis:
1 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
1 inci halia ]
1 biji bawang besar ] dihiris halus
1 ulas bawang putih ]
Bahan hiasan:
bawang goreng
daun bawang [mayang]
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sapi dan minyak dlm periuk.
2. Masukkan bahan tumis. Goreng hingga naik wangi.
3. Masukkan air dan garam. Biarkan sehingga mendideh.
4. Masukkan susu cair, kismis dan beras. Kacau rata.
5. Masakkan saperti nasi biasa.
6. Bila nasi hampir kering, letakkan 1 warna pada 1 tempat yg berlainan.
7. Biarkan nasi hingga masak dan kering. Kemudian gembur-gemburkan supaya warna tadi rata keseluruhan nasi.
8. Sebelum dihidangkan, hiaskan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang.
Gulai Ayam
Beberapa ketul Ayam yang dipotong dan dibersihkan
2 biji kentang -dikupas dan dipotong 4
1 biji bawang besar di hiris halus
3 kuntum bunga cengkeh
3 biji buah pelaga
2cm kayu manis
1 cawan air
minyak untuk menumis
garam secukupnya
1 sudu besar kelapa parut di sangar hingga garing dan dikisar halus
1/2 cawan santan pekat
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu teh rata serbuk jintan putih
1 sudu teh penuh serbuk kunyit
Bahan2 dikisar:
12-14 tangkai lada kering di rendam sehingga lembut
1.5sm halia
1 batang serai
1 sm lengkuas
Campurkan bahan-bahan berikut dalam sebuah mangkuk :~ ayam, bahan-bahan yang dikisar, serbuk rempah dan kelapa parut yang disangar.
Panaskan minyak. Masukkan bawang yang dihiris, cengkeh, pelaga dan kayu manis. Tumis hingga bangkit baunya. Kemudian, masukkan ayam yang sudah bercampur bahan kisar, ditumis selama beberapa minit lagi hingga wangi. Tuangkan air dan kentang renih dengan api kecil. Tuangkan santan pekat dan kacau. Masak sehingga kentang empuk.
| Quote: |
MamaFami :: Untuk MamaFami satu periuk pun saya boleh hidangkan... Hope u feel better right now  |
|
|
|
|
|
View complete fotopage
|
|
|
|
 |
|
|
|
